Marai Pantelleria - Semplicità e gusto
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La nostra offerta
L'ingrediente base delle nostre preparazioni è la SEMPLICITA'.
Sinonimo di genuinità e freschezza,
dunque da noi non troverete una lista infinita di pietanze,
poichè abbiamo preferito puntare sulla qualità
piuttosto che sulla quantità.
Come dire "poco, ma buono".
E buono significa: fresco, sano e genuino.
La preparazione delle pietanze avviene, infatti, in maniera espressa
e ciò se da un lato richiede qualche minuto di attesa,
dall'altro ne garantisce salubrità e freschezza.
Abbiamo inoltre realizzato, laddove possibile, una sorta di mercato a km zero e dunque gli ingredienti dei nostri panini o delle insalate provengono direttamente dal nostro orto, ben visibile a tutti dal magnifico prato dove ci si può sdraiare e rilassare
assaporando le nostre specialità.
Sarà pertanto possibile osservare i pomodori, i capperi, l'origano, le cipolle e le rigogliose e meravigliose piante che li producono.
Piante che conoscono unicamente il calore del sole,
il refrigerio della notte
ed il suono del vento.
Niente concimi artificiali, niente acqua, solo cure e tanta passione.
La stessa passione che ci induce a rendere possibile la degustazione di croccanti patate locali fritte, calde e saporite.
Ed ancora frutta fresca locale rigorosamente di stagione:
angurie, pesche, uva zibibbo, da cui si ricava l'uva passa ed il celeberrimo PASSITO, ma anche un ottimo vino,
da sorseggiare osservando il lago.
Arancini, panelle e crocchette di patate sottolineano la presenza di una palermitana in campo e per rendere onore a Pantelleria il nostro fiore all'occhiello: il panino pantesco!
Richiestissimo ed apprezzato anche dai palati più esigenti.
Non poteva certo mancare il dolce: ravioli di ricotta con scaglie di cioccolato fondente o fresche e dissetanti granite al limone, alla mandorla e, solo fino a quando sono in produzione, di gelsi neri.
Caffè, caffè d'orzo e decaffeinato, gelati e bibite di ogni gradazione alcoolica vi disseteranno nei caldi pomeriggi panteschi.
In rispetto a particolari esigenze, abbiamo dedicato uno spazio a cibi per soggetti allergici o intolleranti.
